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什么是“小批量勾兑”茅台酒?它比飞天茅台好在哪里?

发布时间 :2021-03-02        作者 : 

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10斤装百年金奖封坛

 

新闻曝光过许多不法作坊,用工业酒精和水“勾兑”出劣质白酒进行销售。导致我们看到“勾兑”的第一印象就是劣质酒的标记。

 

其实,「小批量勾兑」是茅台一种酒质的代名词。

 

如果普茅是大锅饭,小批量相当于开小灶。在维持茅台传统复杂酿酒工艺的同时,加入不同年份、口感上乘的茅台基酒,小批量勾兑而成,以此命名。

 

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申城老外滩·小批量酒质

 

除了产量更稀缺,酒质上小批量也更胜一筹。

 

与普茅相比,小批量勾兑采用的基酒和调味酒更老,酱香更浓郁。其次,普茅一般勾兑陈化3个月以上灌装出厂,小批量一般勾兑半年后才灌装出厂,陈化效果更好,口感更柔顺。

 

「小批量勾兑」在茅台大家庭中占比较小,常见的有卡慕茅台、一代伟人、红星闪烁、百年金奖系列等。

 

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2005年,茅台与卡慕集团合作,打造出面向国际市场的「卡慕茅台」。正标右下角标注“小批量勾兑”,小批量酒质正式走进市场。

 

2012年奥地利世界烈酒比赛中,「小批量勾兑」的卡慕茅台作为中国唯一送选的白酒,战胜了包括朗姆酒、干邑、威士忌、白兰地在内的30个国家、500多种烈酒,荣膺第九届世界烈酒大赛金奖。

 

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为表达对人民军队的特殊情谊,2015年茅台推出「红星闪烁」纪念酒,以醇香酱酒铭记伟大的中国军队。

 

虽然是纪念酒,但每年都有少量生产,一度是性价比最高的“小批量”茅台,开瓶率高。近来随着市场对“小批量”酒质的普及与认可,也开始往收藏方向靠拢。

 

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2015年「百年金奖封坛」主打收藏独特的酒坛造型和草帽茅台一样,致敬1915年的茅台酒。容量有1L、1.5L、5L、30L,是体积最大的小批量茅台。

 

 

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60斤装百年金奖封坛

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