钓鱼台家族新秀·幽雅
使用传统工艺美术技艺——将兰花、锦鲤、花窗结合为一体,如君涵德品,留世共芳菲,清幽淡雅,尽显君子之幽雅!
钓鱼台·雅赏酒,采用传统大曲酱香型白酒的“12987”酿造工艺,端午制曲(四十多天制曲发酵、四个月以上存曲),重阳下沙(每个生产周期先后两次投料,第一次投料称“下沙”,第二次投料称“糙沙”),历经九次蒸煮,八次发酵(加曲、堆积有氧发酵、入池无氧发酵),七次取酒,再经五年的储存期后,精心盘勾、勾调而成。其酿造工艺具有高温制曲、高温发酵、高温馏酒、储存期长、生产周期长的“三高二长”的特点。
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